เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ for Dummies
เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ for Dummies
Blog Article
และในยามที่คิดอะไรไม่ออก หลายครั้งก๋วยเตี๋ยวคือทางออกที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง
วัฒนธรรมการใช้ข้าวฟ่างเป็นวัตถุดิบผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวถูกค้นพบมานานกว่าสี่พันปีแล้ว แต่อย่างไรก็ตาม ในราชวงศ์ฮั่นนั้นไม่มีการปลูกข้าวฟ่างอย่างแพร่หลาย แต่ข้าวฟ่างกลับได้รับความนิยมปลูกโดยเกษตรกรอย่างมากในราชวงศ์ถัง คือ ในช่วงค.
อาหารยอดนิยมบางอย่างกับหมี่ซั่ว ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น และสตูว์ก๋วยเตี๋ยวทะเล เป็นที่นิยมอย่างมากในไต้หวัน, สิงคโปร์ และฟิลิปปินส์ และเป็นสัญลักษณ์ของความมีอายุยืน ดังนั้นหมี่ซั่วจึงถือเป็นอาหารประจำวันเกิดของคนจีน
เส้นหมี่ หรือหมี่ขาวจะใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำเพื่อให้เกิดเป็นแป้งสำหรับทำตัวเส้น มีลักษณะแข็งเป็นพิเศษและมีกลิ่นเฉพาะตัว ดังนั้น จึงควรเลือกเส้นหมี่อบแห้งที่สีไม่ขาวจัดจนเกินไป เนื่องจากเส้นหมี่เมื่อนำไปอบแห้งแล้วจะทำให้มีสีไม่ขาวจัด และจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อนำไปแช่น้ำแล้ว แถมเหมาะทำเมนูก๋วยเตี๋ยว และสามารถนำไปผัด หรือลวกเพื่อรับประทานคู่กับเมนูอาหารอื่น ๆ เช่น ส้มตำ หรือกระเพาะปลาน้ำแดงก็อร่อยได้เช่นกันค่ะ
สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับคอร์สเรียน/ ตารางเรียน/ และรายละเอียดอื่นเพิ่มเติมได้ที่
เครื่องก๋วยเตี๋ยวหลอดผัดเส้นหมี่(เจ)
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง เส้นเล็กอบแห้ง
ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก มะเขือเทศ หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และวุ้นเส้นลงในชามผสม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
เมนูง่ายๆ สำหรับมือใหม่ ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น เมนูจากหม้อหุงข้าว สปาเก็ตตีแบบง่ายๆ เมนูไข่ที่ทำได้หลากหลาย
ชื่อธนาคารในไทยภาษาอังกฤษ และตัวย่อ
เส้นก๋วยจั๊บเป็นเส้นที่ได้รับมาจากประเทศจีน มีส่วนประกอบหลักคือแป้งข้าวเจ้า ตัวเส้นจะถูกตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม แล้วนำไปอบแห้ง เมื่อนำมาลวกจนสุก ตัวเส้นจะม้วนเข้าหากันเป็นลักษณะคล้ายหลอด นิยมทำเมนูก๋วยจั๊บ ทั้งน้ำข้น และน้ำใส
ตํานานลูกชิ้นปลา : สูตรลับที่เกิดจากความบังเอิญ
เริ่มต้นกันที่เส้นยอดนิยมในไทย เรามี เส้นหมี่ เส้นเล็กเหนียวนุ่ม เส้นใหญ่ เส้นแบนขนาดใหญ่ให้สัมผัสหนึบหนับ เส้นเล็ก เส้นกลมขนาดเล็กทานง่าย บะหมี่ เส้นสีเหลืองทำจากแป้งสาลีและไข่ เส้นหมี่ซั่ว เส้นสีขาวขนาดเล็กกว่าเส้นหมี่ และ เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ วุ้นเส้น เส้นใสทำจากถั่วเขียว นอกจากนี้ยังมีเส้นที่ทำจากข้าว เช่น เส้นขนมจีน ที่นิยมทานกับน้ำยาหลากชนิด